Апельсин.
Загибаем пальчики поочередно.
Мы делили апельсин. Много нас, а он один! Эта долька – для ежат, Эта долька – для ужат, Эта долька — для утят, Эта долька — для котят. Эта долька – для бобра, А для волка – кожура!
Компот.
Изображаем действия в соответствии с текстом:
Будем мы варить компот, Фруктов нужно много вот: Будем яблоки крошить, Грушу будем мы рубить. Отожмем лимонный сок, Слив, положим и песок. Варим, варим мы компот. Угостим честной народ.
Фрукты.
Разгибаем пальчики поочередно.
Этот пальчик – апельсин, Он, конечно, не один. Этот пальчик – слива, Вкусная, красивая. Этот пальчик – абрикос, Высоко на ветке рос. Этот пальчик – груша, Просит: «Ну-ка, скушай!» Этот пальчик – ананас, Фрукт для вас и для нас.
Беседа о фруктах Л.К. Шлегер. 1913 год.
Подготовка к беседе.
Перед детьми разные фрукты. Они называют их, определяют форму, цвета. Определяют на ощупь и вкус с закрытыми глазами.
Под руками должны быть каталоги плодов; рисунки в красках (то есть цветные картинки); искусственные фрукты
Беседа.
На чем растут фрукты? Как называется дерево, на котором растут яблоки? Могут ли на яблоне расти сливы? Какой вид у спелого яблока? Какого вкуса оно? (Сладкое, сочное). Кто так нарумянил яблоко? Что защищает мякоть яблока? (Кожица). А когда поспевает яблоко? Красота яблони, увешанной румяными яблоками. Видал ли кто яблоню с яблоками? На чем сидят яблоки?
Кто может рассказать, как растет яблоко? Всегда ли оно такое большое и румяное? Какого цвета незрелое яблоко? А какое оно на вкус? Прежде чем появиться яблоку, яблоня цветет. Когда она цветет? Весной. Видал ли кто яблоню в цвету? Весной мы посмотрим ее, а пока посмотрим картинку.
Посмотрим, что внутри яблока, разрежем – одно вдоль, другое поперек. В чем сидят семечки и сколько их? А зачем семена нужны яблоне? А зачем нужна мякоть? Она охраняет семена. Какого цвета семена спелые? А неспелые?
Какие семена у вишни? У сливы?
Кто ест спелые плоды? Одни ли люди едят и любят их? Едят ли люди семена? Они выплевывают их. А птицы что едят? Семена попадают на землю, и что их них вырастает?
Что попадается иногда в яблоках, в грушах, в сливах? Червячок. Как попал червячок в яблоню? Остается ли червячок в яблоке? Он прогрызает его и выходит (найти яблоко с ходом червяка). Из червяка делается куколка, а из куколки бабочка.
Что мы делаем из фруктов? Из чего варим варенье? Видал ли кто сушеные фрукты? Показать и попробовать. Что еще делают из фруктов? Квас, наливку.
Растет ли у нас виноград? Что из него делают? Какие фрукты вы еще знаете, которые растут в теплых странах? Апельсины, мандарины, лимоны. Такая ли тонкая кожица у апельсина и лимона, как у яблока?
Какие плоды у дуба, у елки? Кто их собирает и ест? Это фрукты?
Детские работы по теме «Фрукты».
- Лепка плодов, рисование их.
- Вырезание и наклеивание (аппликация).
- Вырезание картинок с фруктами из каталогов, журналов.
- Иллюстрация «Сбор яблок».
- Фруктовая лавка (изготовление вместе с детьми макета для детских игр)
Вопрос для педагогов для размышления:
Со времени издания этой беседы для маленьких детей талантливого педагога Луизы Карловны Шлегер прошло ровно 100 лет! Изменились ли мы и наши дети? Чем отличается беседа о фруктах Л.К. Шлегер от современных бесед о фруктах в детском саду? Какие требования к беседе с детьми учтены при составлении данной беседы? Что бы Вы изменили в ней?
Еще о беседах с детьми и о нашей истории методики развития речи детей Вы узнаете из статьи «Беседа в детском саду» по материалам книги Е.А. Флериной «Живое слово в дошкольном учреждении».
Речевые игры с детьми дошкольного возраста по теме «Фрукты»
Игра 1. Лесенка в саду. Подбери слово.
Вместе с ребенком придумайте как можно слов о том, какие бывают фрукты. Например, будем сегодня играть со словом «яблоко» — «Какое может быть яблоко?», а в следующий раз со словом «груша» — «Какая бывает груша?». Подбирать слова можно по дороге, на прогулке, в автобусе или в машине. Но лучше всего – играя!
Как вызвать интерес к игре в подбор слов?
Речевые упражнения сложны для детей, поэтому лучше всего проводить их в игровой форме и так, чтобы малышу был наглядно виден результат его усилий. Я придумала для этого свой прием – «наглядная игровая оценка результата речи». Вот как я это делаю.
Я обычно рисую на мольберте большое дерево фломастером (можно нарисовать дерево и на листе бумаги или на доске). На дереве я рисую плоды, но они должны быть нарисованы очень высоко от земли. Рядом с деревом стоит лестница. Лестница нарисована как две вертикальные параллельные линии. Но – это важно — на ней не нарисованы ступеньки!
Как мы играем: мы подбираем слова и поднимаемся вверх по лесенке за фруктами. Одно слово = одна ступенька.
Как только мы подобрали одно слово – я рисую одну ступеньку. Еще одно слово нашли – рисую еще одну ступеньку. Сколько слов подобрали – столько ступенек появилось на лесенке! С каждым словом ступенек прибавляется, а мы забираемся все выше и выше (можно переставлять по изображению лесенки фигурки детей). Задача – добраться до верхушки дерева, а для этого нужно подобрать очень много слов!
На верхушке дерева детей обязательно должен ждать приятный сюрприз! Когда дети возьмут яблоко (или сливу) с кроны дерева, на обратной стороне картинки они должны что-то найти – план с обозначением места, где спрятан сюрприз, загадку, небольшой подарок, красивую бумажку, слова поздравления от Садовника, нарисованную медальку, волшебные слова и т.д.
Подсказка для взрослых
Слова для игры: ароматный, большой, вкусный, безвкусный, кислый, сладкий, румяный, нежный, душистый, сочный, наливной, красный, желтый, золотистый, полосатый, зрелый незрелый, спелый, круглый, овальный, удлиненный, мягкий, твердый, гнилой, червивый, сушеный, крупный, мелкий, вареный, летний, ранний, скороспелый, южный.
Полезный совет:
- Лучше, если Вы будете говорить в этой игре слова, которые редко встречаются в бытовом общении («яблоко ароматное», «яблоко душистое», «яблоко зрелое»), а дети будут подбирать более простые слова («яблоко сладкое», «яблоко круглое», «яблоко румяное»). Если дети затрудняются, то можно подсказывать малышам слова жестом, подсказывать первый слог, напоминать знакомую строчку из стихотворения, в которой встречается это слово
- Эта игра сначала сложна для детей. Но в дальнейшем развивается интерес и внимание к словам, к выразительной речи. Дети начинают очень внимательно относиться к словам и к художественным текстам, которые им читают, вслушиваться в речь взрослых и замечать в ней яркие образные эпитеты. Поэтому игра очень полезна и для развития внимания к языку, и для обогащения и активизации словаря детей, и для подготовки к школьному обучению.
- Я очень люблю читать детям стихотворение Я. Акима, в котором много выразительных эпитетов. Послушайте его в ребенком и найдите в нем красивые, особые, выразительные слова.
«Яблоко спелое, красное, сладкое, Яблоко хрусткое, с кожицей гладкое. Яблоко я пополам разделю, Яблоко с другом своим поделю». (Я. Аким).
Вот еще стихи о яблоках, в которой много красивых образных слов для речевой игры.
Душистые, румяные, Есть сладкие, есть пряные, Есть кислые, есть терпкие, Есть мягкие, есть крепкие. Есть свежие, сушеные, И даже есть моченые.
Самый главный сладкий плод В нашем садике растёт. Он янтарный и душистый, Кисло–сладкий, золотистый. Крупный, круглый и хрустящий, Королевич настоящий! Есть с румяненьким бочком, И с весёлым червячком. Наша яблоня на диво Много яблок подарила: Очень сладких, ароматных, И на вкус таких приятных.
Игра 2. Я знаю.
Первый игрок начинает: Я знаю много фруктов: яблоко. Второй игрок продолжает: я знаю много фруктов: яблоко и груша. Третий строит цепочку дальше: «Я знаю много фруктов: яблоко, груша и слива». Задача – продолжить цепочку и ничего не перепутать. Взрослый в игре может сделать преднамеренную ошибку, например, назвав вместо фрукта овощ. Заметят ли дети эту ошибку?
Игра развивает внимание и память.
Советы по проведению игры:
Для детей цепочка не должна быть слишком большой! Если играет много детей, то лучше составить не одну длинную цепочку слов, которую сложно запомнить, а несколько цепочек.
Составляя цепочку, можно нанизывать на шнур крупные деревянные детали. Так мы наглядно видим, сколько слов мы запомнили и подобрали.
Игра 3. Соберем фрукты в корзину.
Каждый игрок называет один фрукт. Если он назвал правильно, то он кладет в корзинку кубик. Одно слово – это один кубик. Задача – наполнить корзинку словами – кубиками, вспомнив и назвав как можно большее число фруктов. Играть можно на время – нужно успеть заполнить корзинку за 2 минуты. Это достаточно большой промежуток времени, достаточный для выполнения задания.
Что могут назвать дети: яблоко, груша, айва, алыча, ирга, абрикос, персик, слива, лимон, апельсин, грейпфрут, мандарин, гранат, ананас, хурма, банан, манго, авокадо, киви и другие фрукты.
Можно «класть» в корзину не только названия фруктов, но и словосочетания. Например: «ароматное яблоко» – кладем кубик. Теперь надо придумать следующее словосочетание – «золотистая груша». Далее новое словосочетание – «синяя слива». И так мы заполняем корзинку.
Игра 4. Классификация. Фрукты и овощи.
Детям выдаются картинки с фруктами и овощами вперемешку. Нужно разложить в одну корзину фрукты, а в другую овощи.
Обязательно спросите у ребенка: «Почему ты думаешь, что это фрукт?».
Чтобы обобщить представления детей о фруктах и уточнить обобщенное понятие «фрукты» с детьми 4 лет и старше можно провести упражнение с картинками для развития логического мышления «Что такое фрукты?».
Шаг 1. Положите перед ребенком 3-4 картинки с изображением фруктов. Например, яблоко, ананас, банан, слива. Можно использовать и настоящие фрукты или муляжи. Спросите, чем отличаются
эти предметы? Пусть ребенок их
сравнит
друг с другом расскажет о том, что они отличаются: а) цветом – «слива фиолетовая, а яблоко алое», б)размером «слива маленькая, а ананас большой», в) характером поверхности (гладкая, шероховатая), г) формой (круглый, овальный, длинный – короткий).
Шаг 2. После этого задайте главный вопрос: «Чем похожи эти картинки? Что общего между этими предметами?
» Это сложный вопрос. При необходимости помогите малышу наводящими вопросами.
- Что люди делают с ними? Едят. Значит, они похожи тем, что они какие? Правильно! Съедобные.
- Где они растут?
Да, они все растут не на земле, а на деревьях, в саду. - Могут ли они сами вырасти в поле или в лесу?
Нет. Кто их посадил? Человек! Могут ли они вырасти без ухода, полива? Значит, чем они похожи?
Шаг 3. После обсуждения сделайте с малышом вывод о том, что на всех этих картинках изображены растения — фрукты. И еще раз обговорите главные признаки фруктов. Фрукты это растения, они всегда съедобные, они растут в саду, их посадил и выращивает человек, люди за ними ухаживают. Люди варят из фруктов варенье, компоты, желе, мармелад и другие вкусные угощения.
Шаг 4. Попросите отобрать фрукты из картинок с изображением разных продуктов. Спросите, почему это фрукт? Может быть, это овощ? Подчеркните различие – фрукты растут на деревьях в саду. А овощи растут на земле в огороде.
Игра 5. Что делают из фруктов? Веселые поварята.
В начале игры вспоминаем все блюда, которые делают из фруктов. Вспомните самые любимые блюда Ваших детей и Вашей семьи.
Подсказка для взрослых: из фруктов делают сок, компот, кисель, морс, джем, желе, варенье, повидло, мармелад, цукаты, изюм, курагу и другие сушеные фрукты, рахат-лукум. Вспомнили еще что-то? Буду рада Вашим дополнениям в комментариях после статьи.
А дальше начинаем играть с детьми – «варить» любимое блюдо. Например, варим мармелад. Изображаем, как помешиваем в кастрюле массу, как ее раскладываем ложкой на противень, а потом разрезаем ножом на дольки, угощаем игрушки. И в это время говорим о мармеладе, учась образовывать прилагательные от существительных.
Давайте сделаем мармелад из разных фруктов, и у нас получится (начинаем фразу, а дети подсказывают ответ). Мармелад из яблок – как мы его назовем? Яблочный.
- Мармелад из слив – какой? СлИвовый. (Частая ошибка – «сливочный»! Обратите внимание ребенка, что сливочный – это сделанный из сливок. А сделанный из слив – слИвовый)
- А из груш – ? Внимание! Здесь частые ошибки, правильный вариант — грУшевый.
- А из персиков – какой? Персиковый!
- Из абрикосов — ? Абрикосовый.
- Из апельсина — ? Апельсиновый.
- Из мандарина — ? Мандариновый.
А дальше начинаем играть в кафе. Каждый раз не просто называем слово, а изображаем целую сценку – угощаем посетителей, пробуем на вкус, облизываемся, предлагаем, задаем вопросы. И в это время приговариваем: «Ах, какой ароматный получился у нас яблочный мармелад. А попробуйте грУшевый? Может быть, Вам слИвовый больше понравится?» Если ребенок допускает типичную ошибку, например, говорит «яблоковый» вместо «яблочный», то лучше всего угостить гостей – игрушки – именно яблочным мармеладом, много раз проговорив в игре это слово в разных фразах: «Не хотите ли угоститься яблочным мармеладом? Он очень вкусный!». Или: «Наш яблочный мармелад очень ароматный и не приторный, он Вам понравится!».
Один из вариантов такой игры – уговорить персонаж попробовать именно яблочный мармелад, всячески его расхваливая. И каждый раз повторяя его название и закрепляя правильный вариант слова в речи. Естественно, что сначала игрушка отказывается, а потом соглашается. И ей действительно, очень нравится яблочный мармелад. А Ваш малыш, играя, осваивает новое для него слово, и больше не будет допускать в нем ошибки! Причем сам не заметит, как научится говорить грамматически правильно!
В дальнейшем Вам нужно будет лишь напоминать ему о правильном варианте в бытовом общении: «Помнишь, мы играли с фруктами. Как правильно называется мармелад из яблок? Исправь свою ошибку. Вот умница! Да, яблочный!». Никогда не повторяйте за ребенком его ошибок. Малышу очень важно слышать грамматически правильную речь взрослых!
Игра 6. Назови ласково.
- Яблоко – ? Яблочко.
- Слива — ? — Сливка
- Абрикос — ? — Абрикосик.
- Груша — ? — Грушка.
- Апельсин — ? — Апельсинчик.
- Мандарин — ? — Мандаринчик.
- Лимон — ? Лимончик.
Игра 7. Волшебники.
Дайте ребенку в руки волшебную палочку и пусть он превратится в волшебника. В роли палочки может выступать обыкновенный карандаш, обернутый фольгой. Для красоты можно прикрепить к карандашу кисточку, колокольчик или другой атрибут волшебства.
Задача наших маленьких волшебников – вырастить много фруктов. Злой волшебник заколдовал сад, и в нем выросло только одно яблоко. Но наш маленький волшебник взмахивает волшебной палочкой, и получилось много чего? Яблок!
- Была одна слива, взмах палочки, и получилось много? Слив.
- Вместо одного апельсина выросло много? Апельсинов.
- Был один ананас, а стало много чего? Ананасов.
- Была одна груша. А стало много? Груш.
- Висел на ветке один банан, а стало много? Бананов.
В этой грамматической игре малыш знакомится с родительным падежом множественного числа имен существительных. Вы сможете увидеть и исправить типичные грамматические ошибки. Например, дети могут сказать, что стало много «яблоков» вместо правильного варианта «яблок». Часто малыши говорят, что стало много «грушей» или «грушёв» вместо правильного варианта «груш». Если малыши ошибаются, то проведите с ними следующую игру для закрепления речевых умений.
Игра 8. Чего не стало.
Выложите перед ребенком 6 картинок. На каждой картинке изображены фрукты: бананы, яблоки, груши, сливы, ананасы (можно взять другой перечень картинок). Пусть малыш закроет глаза, а Вы в это время уберёте одну из картинок. Чего не стало? Груш.
В этой игре ребенок также учится правильно употреблять слова в родительном падеже.
Наглядный материал (картинки)+ для этой игры и других игр статьи
уже выложен в разделе сайта «Библиотека игр, картинок и материалов для занятий с детьми» — «Фрукты: картинки для детей, задания, речевые игры».
Игра 9. Четвертый лишний.
- Лимон, мандарин, апельсин, огурец.
- Ананас, подберезовик, яблоко, груша.
- Груша, слива, фрукт, киви.
- Слива, груша, компот, яблоко.
Обязательно спрашивайте детей, почему они выбрали именно это слово как лишнее. У детей своя логика, и она тоже имеет право на жизнь! Кроме того, умение объяснять и доказывать свою точку зрения, выстраивать аргументы очень важно в жизни и начинает развиваться у ребенка именно в дошкольном возрасте! Используйте эти возможности развития малышей!
Игра 10. Угадай, у кого?
В этой занимательной и веселой игре очень легко научиться правильно употреблять существительные в родительном падеже множественного числа. Это происходит так естественно! Детям нравится играть, они играют в игру много раз, и каждый раз развивают и закрепляют речевые умения без всяких назиданий, скучных упражнений или длинных объяснений — естественно и играючи!
Для игры Вам понадобятся картинки, на каждой из которых изображено несколько фруктов. Вам нужны два одинаковых набора.
Один из детей — ведущий. Ему выдается один набор картинок. Все участники игры берут по картинке из другого набора.
Задача ведущего — отгадать, что у кого. Ведется такой диалог:
— У тебя лимоны? Нет, у меня нет лимонов! У тебя апельсины? Нет, у меня нет апельсинов! У тебя яблоки? Нет, у меня нет яблок! У тебя груши? Нет. У меня нет груш! У тебя мандарины? Да, у меня мандарины.
Заранее обговаривается, сколько вопросов может задать ведущий одному игроку. Обычно это 4-5 вопросов. Если он смог угадать, то дети меняются ролями в игре. Ведущий становится игроком, а ребенок, картинку которого отгадали идет отгадывать дальше.
Если ведущий не отгадал с 4 вопросов, то он продолжает отгадывать.
Можно играть в эту игру и в паре с малышом. Тогда взрослый задает вопросы, а ребенок отвечает. Потом поменяйтесь ролями.
Веселые физкультминутки:
Уборка урожая.
Показать действия: несем лестницу, ставим лестницу, срываем груши, кладем в ящики, грузим в машину.
2. Как садовник яблоню выращивал.
Показать действия: садовник копает яму, сажает яблону, белит ствол яблони, поливает, удобряет, делает обрезку, собирает плоды.
3. Яблоко.
Вот так яблоко! Оно соку сладкого полно! ( встать, руки в стороны, потянуться) Руки протяните, яблоко сорвите! (руки вверх, потянуться вверх) Стал ветер веточку качать, трудно яблоко сорвать! ( руки вверх, наклоны в стороны) Подпрыгну, руку протяну и быстро яблоко сорву! (прыжки вверх, хлопок над головой)
Польза свежих овощей для организма
Растительная пища необходима для нормальной жизнедеятельности человека. Она выступает незаменимым источником:
- клетчатки, которая очищает кишечник, стимулируя его перистальтику, что обеспечивает нормальное пищеварение;
- растительных жиров, снижающих уровень холестерина и способствующих активному обмену веществ;
- витаминов групп А, В, С, которые необходимы для большинства процессов, происходящих в организме;
- минералов (калий, кальций, магний, фосфор и другие), именно они запускают важные обменные процессы;
- антиоксидантов, очищающих организм от различных токсинов и радионуклидов, и в то же время препятствующих старению;
- эфирных масел, входящих в состав некоторых овощей (например, чеснок), которые обладают бактерицидными свойствами.
Однако следует помнить, что состав овощей сильно обесценивается при термической обработке, разрушающей большинство полезных ферментов, таких как энзимы. Эти ферменты обеспечивают легкое усвоение пищи, позволяющее экономить внутренние ресурсы. В результате этого сберегается энергия, которая уходит на самоочищение организма.
Еще одна несомненная польза сырых овощей – это щелочная реакция, которая позволяет нейтрализовать закисленную среду, способствующую размножению бактерий и грибков. Регулярное употребление овощей в естественном виде помогает восстанавливать кислотно-щелочной баланс, основу всей жизнедеятельности организма.
Чтобы насытить организм полезными веществами, ваш рацион должен состоять из разнообразных овощей, чей состав позволяет правильно сбалансировать питание. Рекомендуем включить в рацион:
- морковь;
- свеклу;
- тыкву;
- репу;
- капусту;
- сельдерей;
- хрен;
- чеснок;
- имбирь;
- редьку;
- редис.
Состав этих овощей отличается большим количеством витаминов и минералов, благотворно влияющих на здоровье организма.
Морковь
Этот овощ – ценнейший источник бета-каротина – предшественника витамина А, из которого витамин синтезируется в организме. Кроме этого свежая морковь содержит целый комплекс полезных веществ, а именно:
- витамины группы В (В1, В2, В5, В6, В9, В12);
- витамины D, С, Е;
- макроэлементы (хлор, магний, натрий, калий);
- микроэлементы (селен, хром, кобальт, медь, фтор, марганец, йод).
Такой богатейший состав оказывает положительное влияние на сердечно-сосудистую систему, регулирует водно-солевой баланс, укрепляет костные ткани.
При этом морковь отличается приятным вкусом, который лучше всего раскрывается именно в сыром виде. Она подходит, как для самостоятельного питательного перекуса, так и для ингредиента в овощном салате. Регулярное употребление сочной моркови поможет сохранить молодость и укрепить иммунитет.
Более подробная информация о пользе моркови описана в СТАТЬЕ.
Свекла
Этот корнеплод является лидером по насыщенности минеральными элементами среди овощных культур. Свекла богата железом, который необходим в качестве профилактики малокровия. Также овощ содержит большое количество цинка, увеличивающего продолжительность действия инсулина. Вот почему ее рекомендуют при сахарном диабете. При этом калорийность сырого овоща составляет всего 40 ккал, что позволяет включать его в диетические блюда.
Корнеплод известен своими очищающими действиями. В сыром виде свекла эффективно борется с радиоактивными частицами, токсинам и ядами, удаляя их из организма. А также используется как профилактическое средство против:
- нарушений работы печени;
- сбоев в ЖКТ;
- перепадов артериального давления;
- остеопороза;
- атеросклероза.
Кроме того, имеется научное заключение о том, что пигмент, окрашивающий овощ в бордовый цвет, препятствует росту злокачественных клеток, останавливая развитие онкологии.
Более подробная информация о пользе свеклы описана в СТАТЬЕ.
Тыква
Не только полезный, но и очень сытный овощ благодаря высокому содержанию белков, что позволяет использовать его в качестве полноценного обеда.
По своему составу тыква приближена к моркови, с которой имеет одинаковый оранжевый пигмент. Крупный овощ также богат витаминами группы В, витаминами А, С, Е, D, РР, К, и достаточно редким витамином Т.
Тыква бесценный помощник для правильной работы почек и печени. Входящие в состав овоща соединения помогают растворять камни, образующиеся в этих органах, выводя их вместе с остальными шлаками и токсинами. Положительно воздействует и на мочеполовую систему, способствуя выведению лишней жидкости, что полезно при отеках.
Капуста
Капуста считается одной из самых древнейших культур, существовавших еще до нашей эры в Северной Африке. Выращиванием полезного овоща занимались в древней Греции, откуда она и начала свое победоносное шествие по Европе. Знакомы с ценной культурой в Китае и Кореи.
Капуста имеет внушительный список полезных элементов:
- соли калия;
- соли фосфора;
- марганец;
- кальций;
- медь;
- йод;
- магний;
- железо;
- фитонциды (естественные антибиотики);
- лактозу;
- витамины A, B1, B6, P, K.
Кроме того, в состав овоща входит 16 свободных аминокислот, включая самые важные для организма – лизин, гистидин, метионин, тирозин.
Капуста, богатая клетчаткой незаменима для профилактики и лечения заболеваний желудочно-кишечного тракта. Также овощ содержит редкий витамин U, который защищает ЖКТ от появления язв. А цветная капуста помогает даже при запущенных формах гастрита. Ее регулярное употребление понижает уровень холестерина и укрепляет стенки сосудов.
Более подробная информация о пользе капусты описана в СТАТЬЕ.
Репа
Этот полезный овощ незаслуженно был какое-то время предан забвению. А ведь в Древней Руси он считался основным продуктом питания из-за своей доступности, питательности и благотворного влияния на весь организм.
С расширением информационных ресурсов про пользу овощей, репа начинает возвращать себе былые позиции. Обладая уникальным составом она помогает не только обеспечить органы необходимыми элементами, а и эффективно борется с заболеваниями.
- Регулярное употребление репы снижает риск повреждения суставов и развитие остеопороза, так как овощ является источником кальция и калия;
- Репа содержит мощные ферменты, которые помогают печени выводить шлаки и токсины, а также бороться с попадающими в кровь канцерогенами;
- Корнеплод и его ботва содержат антиоксиданты, защищающие сосуды от образования холестериновых бляшек;
- Добавление сырой репы в рацион послужит профилактикой онкологических заболеваний в легких, толстой и прямой кишке.
Репа представляет настоящий клад для девушек, которые следят за состоянием кожи и волос. Входящие в состав овоща витамины и минералы, сохраняют блеск и шелковистость волос, стимулируя их естественный рост. А большое количество антиоксидантов замедляет преждевременное увядание кожи, препятствует возникновению морщин и пигментации.
Сельдерей
Сельдерей – ценный овощ, обеспечивающий организм витаминами А, С, В1, В2, и рядом минеральных веществ, таких как:
- Магний;
- Железо;
- Кальций;
- Фосфор;
- Йод.
Сельдерей известен своим влиянием на нервную систему, благодаря чему нормализуется сон, повышается работоспособность и общий тонус организма.
Кроме того, овощ обладает отрицательной калорийностью – при переваривании организм тратит энергии меньше, чем получает. Это делает его незаменимым для людей, желающих похудеть.
Для того, чтобы получить максимум полезных свойств, рекомендуется употреблять сельдерей в качестве свежевыжатого сока. Его витаминно-минеральный состав активирует обменные процессы, способствуя очищению и омоложению кожи. А в лечебных целях, сок сельдерея способствует мягкому выведению песка из почек.
Хрен
Листья хрена также полезны для здоровья, как и его корень. Они наполнены фитонцидами и эфирными маслами, которые действуют на организм как природный антибиотик, защищая иммунную систему. Употреблять их рекомендуют в качестве витаминных салатов.
Корень хрена содержит клетчатку, витамины группы В, витамин С, Е, РР и целый набор минералов:
- железо;
- фосфор;
- магний;
- Натрий;
- серу;
- кальций.
Данный состав улучшает аппетит, стимулирует работу желудка, что делает его незаменимым для людей, страдающих гастритом.
Чеснок
Всего 4 г чеснока в сутки позволяет насытить организм практически всеми необходимыми витаминами и минеральными веществами, ведь он содержит более четырехсот различных компонентов. Главные из которых – антиоксиданты, помогающие бороться с инфекционными заболеваниями.
- Чеснок вырабатывает активные вещества, которые уничтожают болезнетворные бактерии. Научно доказано, что овощ эффективен против дифтерийной палочки, стрептококков и стафилококков;
- Аллицин, содержащийся в чесноке обладает таким мощным бактерицидным свойством, что даже употребление небольшого количества овоща, может нанести серьезный удар по бактериям и грибкам;
- Последние научные исследования показали, что фитонциды, входящие в состав чеснока снижают риск развития раковых образований;
- В народной медицине чеснок применяют против простудных заболеваний. Причем действовать он начинает с полости рта, уничтожая разносчиков вирусных инфекций. Также незаменим он и для борьбы с кишечными паразитами, в результате чего очищается кожа.
Чеснок обладает ярко выраженным вкусом и ароматом. Он отлично подходит для добавления в салаты, усиливая их вкусовые качества. Употреблять чеснок можно в качестве ингредиента в составах для укрепления иммунитета.
Имбирь
Среди всех пряностей корень имбиря находится на первых позициях по количеству микро-, макроэлементов и витаминов. Это ароматное растение с неповторимым вкусом выращивают во всем мире.
Имбирь является природным очистителем для организма. Он растворяет токсические соединения, которые оседают на стенках сосудов, скапливаются в печени и почках, выводя их естественным путем. Это делает его незаменимым при борьбе с различными заболеваниями, возникающими в следствии зашлакованности организма.
Имбирь, богатый биологически активными компонентами, эффективно борется с бактериями и грибками. Проникая непосредственно в клетки он воздействует на очаг поражения, благодаря своим противовоспалительным свойствам. Поэтому его рекомендуют при вирусных и простудных заболеваниях, а также для общего укрепления иммунной системы.
На основе ценного продукта делают лекарственные средства. С их помощью очищают сосуды от холестерина, печень – от ядов, кишечник – от шлаков. Такие систематические чистки помогают предотвратить развитие раковых клеток и оздоровить все внутренние системы.
Чтобы сохранить полезные элементы, употреблять корень имбиря рекомендуется в сыром виде, без тепловой обработки. Поэтому популярный чай с имбирем лучше заменить на жевание небольшого кусочка свежего корня, которое улучшит состояние зубов и десен.
Свойства имбиря оценят прежде всего те, кто страдает слабой пищеварительной системой. Он незаменим при борьбе с диареей, коликами, газами и тошнотой. С последней имбирь успешно справляется и во время токсикоза у беременных.
Редька
Целебные свойства редьки были хорошо известны еще древним людям. У разных народов ценились «свои» сорта корнеплода: черная, белая, зеленая и красная редька. Так, греки считали этот овощ главным продуктом на столе, а древние египтяне употребляли редьку, как основной источник силы и выносливости.
Уникальный состав овощной культуры позволяет ей пополнять необходимый запас витаминов в осеннее-зимний период, когда доступно не так много овощей. Сочный корнеплод содержит:
- эфирные масла;
- минералы (натрий, фосфор, магний, калий);
- аминокислоты;
- клетчатку;
- фитонциды;
- витамины группы В, Е, С.
Главная польза редьки состоит в бактерицидном и противовоспалительном действии, что поддерживает здоровье, повышая иммунитет.
Редис
Сочный и хрустящий редис – это кладовая минералов и витаминов. Позволяет начать укрепление организма с весны. Вкус редиса имеет небольшую горечь, что обусловлено наличием эфирных масел, которые оказывают положительное воздействие на нервную систему.
Сочный и вкусный редис настолько богат витаминами, что 100 г продукта обеспечат дневную норму полезных элементов для организма.
Овощ достаточно питательный, и по количеству белка превосходит томаты и кабачки. В состав входят легкоусвояемые углеводы, что делает меню, содержащее редис, сбалансированным. При этом калорийность продукта составляет всего 14-16 ккал на 100 г. Польза овощей, особенно свежих, несомненна. Регулярное употребление овощей гарантирует крепкое здоровье и отличное функционирование всех систем организма.
Включайте вышеуказанные овощи в сыром виде в свой рацион и будьте здоровы!
Фрукт или овощ: в чем различие
Общеизвестное заблуждение считать, что овощи отличаются от фруктов тем, что произрастают на разных растениях: травянистых или древовидных. У биологов на этот счет другое мнение, которое четко объясняет в чем заключается различие между этими группами.
Фрукты – это плоды растений, которые появляются после того, как отцветают цветки и образуется завязь. Главная их особенность в том, что они имеют семена, которые могут отличаться по плотности или размеру. Кроме того, вокруг семян может образовываться оболочка: твердая (скорлупа) или мягкая (мякоть). Следуя этому принципу, многие плоды растений, которые мы по привычке относим к овощам, на самом деле являются фруктами. Так, например, каждый ботаник скажет, что огурцы, томаты, тыква, баклажаны – это фрукты, так как они имеют семена.
К овощам относятся части растения, которые подходят для употребления в пищу. Это могут быть клубни, мягкие стебли, листья или соцветия, то есть те части растений, которые не связаны с воспроизводством.
Итак, для определения вида плода необходимо следовать простому правилу: если у плода есть семена, то перед вами фрукт, а если нет, то — овощ. Польза последних неоценима для организма, ведь по мимо высокого содержания ценной клетчатки, в состав овощей входит протеин и целый набор необходимых микроэлементов.
