«Откуда хлеб пришёл» НОД с элементами кроссенс-технологии в старшей группе

Конспект занятия в детском саду «Откуда хлеб пришел». Подготовительная группа

Конспек НОД (познавательное развитие) «Откуда хлеб пришел» (Подготовительная группа)

Воспитатель: Федорова Е.Л.
Задачи: • обобщать и систематизировать знания детей о хлебе, процессе выращивания и изготовления хлеба, обогащать словарь детей прилагательными • развивать коммуникативные способности, развивать логическое мышление, память, творческое воображение • воспитывать у детей уважение к труду людей выращивающих хлеб, воспитывать бережное отношение к хлебу, вызвать интерес к коллективному труду. Предварительная работа: Отгадывание загадок, объяснение и заучивание поговорок о хлебе, сравнение колосков пшеницы, ячменя Материал: Телевизор, презентация о хлебе, ящик с землёй, лейка с водой, кофемолка электрическая и ручная, все ингредиенты для теста, «чудесный мешочек», колоски пшеницы и ячменя
Ход занятия:

1. Ребята, к нам сегодня пришли гости, давайте им подарим свои улыбки, поприветствуем их. «Дружно за руки возьмёмся И друг другу улыбнёмся Ты мой друг и я твой друг Дружат все друзья вокруг» Посмотрю на ваши лица, с кем бы мне тут подружиться? Я, Екатерина Львовна, а ты кто? Ответь мне, как тебя зовут ласково. 2. Ребята, сегодня у нас необычное занятие, вы попробуете себя в нескольких профессиях, но чтоб узнать, о чём идёт речь, предлагаю отгадать загадку «Мягкий, пышный и душистый, Он и чёрный, он и белый, А бывает подгорелый » (хлеб) Сегодня мы предлагаем вам узнать, откуда берётся хлеб? Познакомитесь с трудом людей, которые его выращивают и пекут. А самое главное – попробуете и вы себя в некоторых профессиях. 3. У меня есть «Чудесный мешочек», что находиться в нём, вы узнаете, отгадав загадку: «Золотист он и усат, В ста карманах, сто ребят» (колос) ( Воспитатель достаёт из мешочка колоски ячменя и пшеницы) Ребята, вы правильно отгадали загадку, это колоски различных зерновых культур. ( Посмотрите, потрогайте их) Скажите, как называется колос ячменя (ячменный) А колос пшеницы? (пшеничный) А теперь, посмотрите на эти колоски и скажите, что у них общее, из чего они состоят? Что означает пословица «Зёрнышко к зёрнышку будет мешочек»? Растения, дающие зерно называются зерновыми растениями, из них приготавливают главный продукт питания людей – ХЛЕБ. Ребята, а какой бывает хлеб? Как вы думаете, легко вырастить такие колоски? 4. Релаксация: «Колоски» (под спокойную музыку) Представьте, что мы в поле. Я превращаю вас в маленькие зёрнышки и сажаю в землю (присядьте). Тёплое солнышко пригрело землю, дождик пошёл, зёрнышки росли, росли и стали колосьями (медленно поднимаем руки вверх). Колосья тянуться к солнышку (почувствуйте напряжение в руках). Ну вот, сильно припекло солнышко, завяли наши колоски (расслабьтесь, опустите голову, руки, плечи, опуститесь на пол). Но вот снова полил дождик, ожили колоски, снова тянуться к солнышку. В поле выросли замечательные колоски. А теперь улыбнитесь друг другу. 5. А сейчас, посмотрите на экран, и вы узнаете, как сажают зерно и что из этого получается.
Беседа: Что должен знать агроном? (какие зерновые, когда нужно сеять, когда убирать урожай) Что делает тракторист? (пашет, боронит, сеет зерно) Опыт №1: давайте попробуем взрыхлить землю и посадить зерна. В чем заключается работа хлебороба? (выращивает зерно, ухаживает за ним) Человек, какой профессии убирает с поля зерно? (Комбайнёр) При помощи какой машины, он это делает? (комбайна) Эта важнейшая сельскохозяйственная машина не только срезает колоски, она еще выбивает зерно из них и очищает зёрна струёй воздуха. Едет комбайн по полю и три дела сразу делает: жнёт, молотит и веет. Опыт №2: давайте попробуем отделить зерно от колоска. Кто отвозит зерно в зернохранилище? (шофёр) Как по другому можно назвать, место где храниться зерно? (элеватор) Куда попадает зерно из элеватора? (на мельницу или на мукомольный завод) Там зерно превращается в муку. Для чего нужно перемалывать зерно? Опыт №3: хотите сами попробовать перемолоть зерна в муку? Опыт №4: я в один мешочек насыплю муки, в другой – зерно. Перемешаю. Пощупайте, где мука? Где зерно? Как вы догадались? Для чего нужна мука? (из муки делают тесто) Кто готовит тесто и выпекает хлеб? Опыт №5: мы тоже предлагаем вам побыть пекарями, хотите? Давайте сначала сделаем тесто. Для этого нам нужны мерные стаканчики, мука, яйца, молоко, дрожжи, соль, сахар. Моем руки и надеваем фартуки. Ну, что же приступаем. Посмотрите, какая у нас есть помощница. Она поможет нам месить тесто. Это хлебопечь. Знаете, что это такое? 6. А из теста мы с вами приготовим каравай. Основа для нашего каравая готова. Давайте его украсим? Вот видите, ребята, как много труда нужно затратить, чтобы получить хлеб. Русский народ всегда очень бережно относился к хлебу. Хлеб – всему голова. Всего три слова, но так точно говориться в пословице о важности хлеба. А какие пословицы и поговорки о хлебе знаете вы? Пока дети работают, вспоминаем пословицы и поговорки о хлебе: • Без хлеба – нет обеда • Хлеб батюшка – вода матушка • Хлеб сердце человеку укрепит • Будет хлеб – будет и песня • Хлеб, соль кушай, а добрых людей слушай • Хлеб – хлебу брат • Хлеба – ни куска, в горле тоска • Хлебу мера – деньгам счет • Хлеба к обеду в меру бери. Хлеб драгоценность, его береги 7. Ну вот мы и сделали наш каравай красивым, давайте отнесём его на кухню и попросим его испечь, сами чай попьём и наших гостей угостим. 8. Итог занятия: вопросы по занятию. Теперь вы знаете, какой долгий путь прошел наш хлеб, чтобы попасть к нам на стол. Хлеб – главное богатство нашей страны и его надо беречь.

ЖУРНАЛ Дошкольник.РФ

Проект «От зернышка до хлебушка»

Авторы:

Потанина Наталья Александровна – воспитатель,
Владимирова Вера Николаевна – воспитатель.

Актуальность: Хлеб – это продукт человеческого труда, это символ благополучия и достатка. Именно хлебу отведено самое главное место на столе и в будни, и в праздники. Без него не обходится ни один приём пищи.

Этот продукт сопровождает нас от рождения до старости. Ценность хлеба ничем нельзя измерить. Но почему одни дети любят хлеб и с удовольствием его едят, а другие отказываются от него?

Многие дети не знают о труде людей, выращивающих хлеб, и относятся к хлебу небрежно (бросают, играют, крошат, лепят фигурки, выбрасывают недоеденные куски).

Проект призван обратить внимание детей, какими усилиями появляется хлеб на нашем столе, воспитывать бережное отношение к хлебу.

Участники проекта: воспитатели, воспитанники старшей группы детского сада, родители.

Тип проекта: познавательно- исследовательский, краткосрочный.

Вид проекта: групповой.

Образовательные области:

Социально — коммуникативное развитие
Познавательное развитие
Речевое развитие
Художественно — эстетическое развитие
Физическое развитие

Срок реализации: краткосрочный (2 недели)

Цель: формирование целостного представления о процессе выращивания хлеба у детей старшего дошкольного возраста, воспитание бережного отношения к хлебу, к труду людей, которые его выращивают.

Задачи:

Формирование знаний о многообразии злаковых культурах и хлебобулочных изделий;
Формировать представления о долгом пути хлеба от поля до стола;
Способствовать развитию детской любознательности;
Развивать эстетическое отношение к окружающей действительности;
Обогащать словарь детей. Совершенствовать навыки связного высказывания;
Развивать умение применять полученные знания в продуктивных видах деятельности;
Побуждать к активным действиям совместной деятельности со взрослыми и детьми;
Воспитывать бережное отношение к хлебу и труду людей, которые занимаются созданием хлебных изделий.

Предполагаемый результат:

Усвоение детьми необходимых знаний о производстве хлеба и хлебобулочных изделий.
Способствовать воспитанию у детей чувства уважения к нелёгкому труду людей, выращивающих хлеб.
Вовлечение родителей в педагогический процесс.

ПЛАН РЕАЛИЗАЦИИ

Беседа о хлебе (предварительная, о имеющихся знаний у детей о значении хлеба);
Заучивание тематических стихов, пословиц, поговорок, чтение рассказов;
Познавательное занятие «Откуда хлеб пришел»;
Организация досуга «Отгадай загадку на вкус»;
Экспериментирование: «Что получиться, если смешать воду, муку и соль»;
Просмотр презентации «Откуда хлеб пришел»;
Подбор книг по теме в книжном уголке;
Экскурсия для детей средней группы «Все о хлебе» проводится детьми старшей группы.

РЕАЛИЗАЦИЯ ПРОЕКТА

1 этап – подготовительный

Подбор художественной литературы для чтения и заучивания стихов.
Разработка конспекта занятия «Откуда хлеб пришел»
Подбор иллюстративного материала, презентаций для реализации проекта.
Изготовление дидактической игры «Как испечь печенье», «Подбери часть»
Консультации для родителей: «О пользе хлеба», «Вторая жизнь черствому хлебу».

2 этап — основной

Беседы: «Как на наш стол хлеб пришел»; «Кто такой хлебороб»; «Хлеб всему голова!»; «Какой бывает хлеб»; «Как испечь хлеб в домашних условиях»; «Хлеб – наше богатство!».

Рассматривание иллюстраций и репродукций: на тему: «Выращивание хлеба»;

рассматривание картин И. И. Шишкина «Рожь», И. И. Машкова «Снедь московская», С.А. Куприянова «Вспашка», «Посев», «Уборка», «Озимые».

Просмотр документальных фильмов: «История про хлеб»; «По секрету всему свету. Как получается хлеб»; «Как печется хлеб!» Передача для детей «АБВГДейка».

Просмотр мультфильмов: «Золотые колосья» белорусская сказка; «История про девочку, которая наступила на хлеб». По мотивам сказки Ганса Христиана Андерсена; «Колобок» русская народная сказка; «Хлеб» белорусская сказка; «Чудо – мельница!» русская народная сказка.

Знакомство с профессиями: агроном; комбайнер; пекарь; кондитер; продавец.

Исследовательская деятельность: рассматривание и сравнивание зерен при помощи лупы (ржи, пшеницы, ячменя, овса).

Выстраивание схемы «Этапы выращивания хлеба».

Опытно – экспериментальная деятельность: превращение зерна в муку (ступка, кофемолка); выращивание семян (ржи, пшеницы, ячменя, овса); приготовление солёного теста для лепки.

Речевое развитие:

Чтение художественной литературы о хлебе: Сказки: «Легкий хлеб», «Крупеничка», «Крылатый, мохнатый, да масляный», «Колосок»; В. Дацкевич «От зерна до каравая»; К. Чуковский «Чудо – дерево», «Булка»; В. Ремизов «Хлебный голос»; Я. Аким «Хлеб»; Т. Шорыгина «Ломоть хлеба»; И. Токмакова «Что такое хлеб»; Н. Самкова «О хлебе»; Загадки, скороговорки, пословицы, поговорки, стихи, приметы о хлебе.

Рассказ по картинкам: «Как в старину люди выращивали хлеб!»

Социально-коммуникативное развитие:

Сюжетно-ролевые игры: «Семья»; «Магазин»; «Булочная»; «Кулинария».

Дидактические игры: «Назови профессию»; «Что из какой муки испекли?»; «Четвертый лишний»; «От зерна до каравая»; «Что сначала, что потом»; «Превращения»; «Чудесный мешочек»; «Кто больше назовет хлебобулочных изделий»; «Угадай на ощупь»; «Как превратить муку в тесто?»; «Назови ласково».

Физическое развитие:

Подвижные игры: «Кто быстрее соберёт урожай»; хороводная игра «Каравай».

Художественно-эстетическое развитие:

Изобразительная деятельность: рассматривание картин и иллюстраций о хлебе; лепка из соленого теста хлебобулочных изделий с детьми для сюжетно-ролевой игры «Булочная»; составление картин из манной крупы; изображение хлебных полей; людей, выращивающих хлеб, хлебобулочных изделий, аппликация «Букет колосьев пшеницы».

НОД: «Откуда к нам приходит хлеб»; «Хлеб – всему голова»; Составление рассказов по серии картин «Как люди выращивают хлеб»; Беседа: «Кем бы ты хотел стать?» (профессии хлебороба, пекаря…).

Взаимодействие с родителями: предложить детям вместе с родителями найти и выучить стихи, пословицы и поговорки о хлебе; изготовление групповой кулинарной книги «Рецепты наших бабушек»; театрализация русской народной сказки «Колосок»; предложить родителям составить фоторепортаж «Секреты семейной выпечки».

Итоговое мероприятие: оформление мини-музея «Хлеб – всему голова!».

3 этап — заключительный

Анализ и обобщение полученных знаний.

Вывод: у детей повысился уровень знаний по данной теме. Они получили новые знания о производстве хлеба и хлебобулочных изделий, о людях разных профессий связанных с выращиванием и выпечкой хлеба, что труд их нужен, но очень труден. Полученные знания окажут большое влияние на формирование у детей навыков толерантного отношения к людям разных профессий.

Следующая >

Тема: «Откуда хлеб пришел». Неделя с по Старшая группа. Воспитатель Короткова О.В. Понедельник

Транскрипт

1 Тема: «Откуда хлеб пришел». Неделя с по Старшая группа Воспитатель Короткова О.В. Понедельник Познание (ознакомление с окружающим миром). «Откуда хлеб пришел» Цель: дать понятие, что хлеб является ежедневным продуктом. Рассказать откуда берется хлеб, как его делают, кто его выращивает и печет; воспитывать уважение к труду взрослых, бережное отношение к хлебу. Изобразительная деятельность «Каравай» Цель: воспитывать у детей аккуратность при работе с акварелью. Развивать эстетическое восприятие, фантазию, изобразительные умения и навыки. Физкультура Цель: упражнять детей в ходьбе со сменой темпа движения и в беге врассыпную между предметами, упражнять в ползании по скамейке на ладонях и ступнях, в равновесии и прыжках.

2 Подвижная игра. «Найди свой пряник» Цель: продолжать развивать двигательную активность детей, внимательность, быстроту реакции, умение ориентироваться в пространстве. Дидактическая игра «Что сделано из муки?» Цель: развивать познавательный интерес, мышление, зрительное внимание. Сюжетно-ролевая игра «В пекарне» Цель: способствовать развитию нового сюжета, развивать умение выбирать роль, формировать умение выполнять роль до конца, воспитывать партнерские отношения, формировать социокультурные компетенции, расширять кругозор по теме. Рекомендации родителям: продолжайте расширять знания детей о хлебе: процесс выращивания (кто его выращивает, и люди каких профессий помогают хлеборобам; какие орудия и машины используются при выращивании и уборке злаков, их переработке); процесс изготовления хлеба и хлебопродуктов. Дайте представление о том, как выращивали хлеб в старину. Вторник Познание (ФЭМП) «Колоски» Цель: развивать память, логическое мышление, быстроту реакции, прямой и обратный счет от 0-9, порядковый счет, счет на слух. Учить ориентироваться на листе бумаги, узнавать и называть геометрические фигуры. Учить

3 увеличивать и уменьшать число на 1 единицу, называть соседей чисел, закрепить название дней недели, частей суток. Подвижная игра. «Пирожки в лесу» Цель: совершенствование координации движений, развитие двигательных навыков, закрепление движений в естественных условиях. Дидактическая игра «Разрезные картинки хлебобулочные изделия» Цель: развивать любознательность внимание; развитие целостности восприятия. Сюжетно-ролевая игра «В булочной» Цель: способствовать развитию нового сюжета, развивать умение выбирать роль, формировать умение выполнять роль до конца, воспитывать партнерские отношения. Рекомендации родителям: учите детей считать до 10, закрепляйте понятие величина, учите находить предметы разной формы, развивайте представления, как из одной формы сделать другую. Развивайте умение отсчитывать предметы из большего количества по образцу и заданному числу. Учить увеличивать и уменьшать число на 1 единицу, называть соседей чисел, закрепить название дней недели, частей суток. Учите увеличивать и уменьшать число на 1 единицу, называть соседей чисел, закрепляйте название дней недели, частей суток.

4 Среда Аппликация «Хлебные колосья» Цель: развивать умение вырезывать, пользуясь разнообразными приемами: по прямой в разных направлениях, с закруглениями, из бумаги, сложенной вдвое; развивать умение составлять предмет из нескольких частей. Физкультура (на улице) Цель: упражнять детей в ходьбе и беге врассыпную, повторение прыжков: с высоты, в высоту с разбега, в длину с места. Ходьба по шнуру, положенному прямо, приставляя пятку одной ноги к носку другой. Подвижная игра. «Колосок» Цель: развивать двигательные умения, скорость, ловкость и внимание, ориентировку в пространстве.

5 Дидактическая игра «Разложи блинчики» Цель: развивать восприятие формы, величины, упражнять детей в умении визуально определять размеры в порядке возрастания (убывания), развивать глазомер, зрительное восприятие. Сюжетно-ролевая игра «В кондитерской» Цель: расширить представление о хлебобулочных изделиях, способствовать развитию нового сюжета, развивать умение выбирать роль, формировать умение выполнять роль до конца, воспитывать партнерские отношения Рекомендации родителям: используя книги, журналы, телепередачи, интернет познакомьте ребенка с как выращивают хлеб, профессиями людей, занятых производством хлеба. Совместно с ребенком испеките изделие из теста. Четверг Развитие речи «Каша матушка наша, а хлеб ржаной — он отец родной». Цель: рассказать детям о каше, как о традиционном русском блюде, его пользе для здоровья; познакомить со злаковыми растениями, закрепить навыки гигиены; воспитывать бережное отношение к своему здоровью; развивать мышление, речь учащихся. Физкультура Цель: упражнять детей в беге на дистанцию 80 м в чередовании с ходьбой; повторить игровые упражнения в равновесии, прыжках и с мячом.

6 Подвижная игра. «Пирожки в лесу» Цель: развивать двигательные умения, скорость и внимание. Дидактическая игра «Что сначала, что потом» Цель: закрепить последовательность действий в процессе выращивания хлеба, развивать умение понимать причинно-следственные связи. Сюжетно-ролевая игра «Мы — хлеборобы» Цель: способствовать развитию нового сюжета, развивать умение выбирать роль, формировать умение выполнять роль до конца. Развивать предметноигровую среду. Рекомендации родителям: развивайте речь ребенка, как средство общения. Упражняйте детей в умении сочетать существительное с прилагательным, изменять слова, используя уменьшительно-ласкательный суффикс, образовывать множественное число. Развивайте умение называть последовательность выращивания хлеба — пахота, боронование, посев, рост, жатва, молотьба, выпечка. Воспитывайте бережное отношение к хлебу, уважение к хлебу, уважение к людям вырастившим его. Пятница Ручной труд «Чудесный мешочек для хлеба». Цель: закрепить навыки работы с различным материалом, воспитывать усидчивость и бережное отношение к различному материалу; развивать мелкую моторику, внимательность; расширить знания детей о хлебобулочных изделиях.

7 Чтение художественной литературы. «Легенда о том, как появился вкусный кекс или сказка о волшебном зернышке» Цель: учить детей воспринимать литературные произведения; объяснять непонятные слова; ставить вопросы к тексту, отвечать на поставленные вопросы, эмоционально воспринимать сказку. Подвижная игра. «Бездомный заяц» Цель: развивать двигательные умения, развивать быстроту, ловкость, умение слушать команду, развивать умение прыгать на двух ногах. Дидактическая игра «Отгадай загадку о хлебе» Цель: развивать умение вслушиваться в содержание загадки. Выделять признаки и действия, характерные для загаданного предмета, сопоставлять их, выбирать предметы и явления, соответствующим всем пунктам описания. Сюжетно-ролевая игра «На хлебозаводе» Цель: Развивать внимание, способствовать развитию нового сюжета, развивать умение выбирать роль, формировать умение выполнять роль до конца Рекомендации родителям: развивайте интерес ребенка к изобразительной деятельности. Обогащайте их сенсорный опыт, развивая органы восприятия: зрение, слух, обоняние, осязание, вкус; закрепляйте знания об основных формах предметов и объектов природы.

«Откуда хлеб пришёл» НОД с элементами кроссенс-технологии в старшей группе

Конспект занятия в детском саду «Откуда хлеб пришел». Подготовительная группа

Рекомендуем посмотреть:

Похожие статьи:

ЖУРНАЛ Дошкольник.РФ

Тема: «Откуда хлеб пришел». Неделя с по Старшая группа. Воспитатель Короткова О.В. Понедельник